U slučaju ozbiljnih bolesti, posebno autoimunih bolesti, samo liječenje nije dovoljno. Osim lijekova, pacijentu se propisuju i fizioterapeutski postupci i preporučuje se pridržavanje posebnog sistema ishrane. Također vam je potrebna dijeta za giht i visoku mokraćnu kiselinu.
Koje supstance povećavaju mokraćnu kiselinu
Akutni bol u zglobovima i crvenilo kože signaliziraju kršenje metabolizma mokraćne kiseline i komplikacije uzrokovane njenim viškom. U pravilu se postotak uree u krvi povećava zbog metaboličkih poremećaja. Soli vezane za kiselinu pretvaraju se u kamenje i dovode do gihta i urolitijaze.
Prije svega, bolesti se javljaju kod ljudi koji su genetski predisponirani za njih, ali i nezdrav način života doprinosi povećanju nivoa mokraćne kiseline. Prekomjerna konzumacija alkohola, proizvoda od brašna, slatkiša, masne i začinjene hrane, kao i nepravilna, ograničena prehrana može potaknuti razvoj bolesti.
Dijeta za giht nije privremena, već trajna i ne može se kršiti. Moguće je razlikovati principe prehrane za bolesti gihta:
- Potpuno isključenje proizvoda koji sadrže purine: proizvodi od kakao zrna, čaja, riječne ribe, papalina, haringe, sardina, šparoga, spanaća, mahunarki, masnog goveđeg i svinjskog mesa, džigerice.
- Smanjenje unosa proteina koji povećavaju sadržaj urata.
- Pijte puno vode za uklanjanje mokraćne kiseline i soli.
- Eliminacija ili značajno smanjenje unosa soli. Ako se konzumira, onda u malim količinama tokom kuvanja.
- Pravilno izbalansirana ishrana i ishrana, u kojoj organizam može primiti sve potrebne supstance bez preopterećenja.
Koje namirnice se mogu konzumirati
Pošto je dijeta kod gihta i povišene mokraćne kiseline trajna, to bi trebalo da pređe u naviku, da postane način života. Bolje je jesti prema planu, odnosno sve proizvode i jela treba osigurati unaprijed. U suprotnom, postoji prilika da se otkačite i pojedete štetan proizvod. Naravno, za to je potrebno konsultovati lekara i napraviti listu dozvoljenih namirnica. Lista onoga što se može konzumirati i od čega možete kuhati jela za giht uključuje sljedeće proizvode:
- određene vrste mesa i ribe (piletina, ćuretina, zec meso). Meso je samo kuhano i nemasno;
- morski plodovi;
- jaja (ne više od jednog dnevno);
- biljna ulja (maslac se također može konzumirati, ali rijetko i u ograničenoj mjeri);
- žitarice (osim riže) i tjestenine;
- preporučuje se obilna konzumacija povrća, voća i začinskog bilja, sa izuzetkom malog izuzetka - peršina, celera, rotkvice;
- mliječni proizvodi trebaju biti bez masti - jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, neslani sir;
- začine je najbolje isključiti, ali ponekad možete koristiti male količine lovorovog lista, cimeta, vanilije, octa;
- od slatkih samo prirodnih proizvoda - med, džem, marmelada;
- alkohol treba u potpunosti isključiti, ali u vrlo rijetkim slučajevima ne smije se dopustiti više od 100 g votke;
- od pića - obična i mineralna voda, sokovi od dozvoljenog voća, čorba od šipka, cikorija, voćni napitak.
Šta ne jesti
Uz hranu dozvoljenu za jelo, morate se odlučiti za one koje ne samo da se ne mogu jesti sirove, već i kuhati bilo koja jela:
- kobasice i masno meso;
- paradajz, šparoge, karfiol, spanać;
- konzervirano povrće i riblje i mesne konzerve;
- gljive u bilo kojem obliku;
- masni mliječni proizvodi;
- životinjske masti;
- šljive;
- dimljeni proizvodi (riba, meso);
- začini;
- slatkiši, posebno sa obiljem vrhnja;
- ljutih i slanih sireva.
Listu dozvoljenih i zabranjenih proizvoda treba prilagoditi svakom pojedinačnom slučaju. Ako pacijent ima prateće bolesti, kao što je dijabetes melitus ili bolesti unutrašnjih organa, to se također mora uzeti u obzir. Također treba imati na umu da različite vrste i stadijumi gihta zahtijevaju privremena ograničenja, čak i za odabranu ishranu. Dakle, s pogoršanjem, meso i riba su potpuno isključeni.
Ako osoba pati od oticanja zglobova, preporučuje se korištenje dekocija lubenice i biljaka.
Ispravan meni
Važno je ne samo znati šta se može konzumirati, već i pod kojim uslovima da biste odlučili koja jela vam odgovaraju. Za doručak se preporuča dati prednost hranjivim i visokokaloričnim, ali jednostavnim jelima. Dobro prikladne: žitarice, kolači od sira, kajgana sa povrćem, palačinke. Za ručak je bolje odabrati prva jela od povrća, kuvano meso, parene ćufte ili kotlete, kompote, salate od povrća, mliječne supe i žitarice.
Večera treba da bude lagana, ali ne ostavlja osećaj gladi. Poželjno je birati jela od povrća, nemasnih mliječnih proizvoda: tepsije od povrća i svježeg sira, palačinke sa džemom, kefirom, sušenim voćem, ribom na pari s povrćem itd. Jednom tjedno nutricionisti savjetuju da se organizira posni dan. Ali ni u kom slučaju nemojte bez hrane! Za takve dane idealno je voće i povrće u malim količinama, kao i kiselo-mlečni proizvodi.
U svakom slučaju, ljekar i nutricionist treba da odrede koje se namirnice mogu konzumirati, a koje isključiti. Nije sigurno sami odabrati dijetu - u procesu liječenja jedne bolesti možete dobiti drugu.